うつわや生活雑貨を扱うショップ
「アレゴリーホームツールズ」のスタッフが
新入荷商品やイベントなどをお伝えします
| CALENDAR | ENTRY | COMMENT | CATEGORY | ARCHIVE | LINK | OTHERS |

OKM

最近とある筋から

「魚沼産コシヒカリ」

なるものをいただきまして、

 

普段はネットにて

全国津々浦々のお米を購入しているのですが、

 

うおぬまさんこしひかりって

もしや別格なのでは!?!?!?

 

日本人として数十年生きてきて

そう今更ながら愕然としている者です。

こんにちは。

 

そういうわけで

今回のブログの主役はOKM

おこめです。

 

前回のブログは「恵方巻食べたい」でした。

アレゴリースタッフ、

食に翻弄されがち。

 

 

 

----------- ✂ 🅞🅚🅜 ✂ -----------

 

 

 

OKMをおいしくいただくなら

まず炊飯から。

 

 

写真 2020-01-31 15 23 20.jpg

(左から)かご ご飯釜 2合 ¥5,170 / コセール ご飯釜 3合¥5,720

 

ご飯釜です。

 

土鍋ご飯。

じわじわと人気が広がっています。

 

おいしさの秘密はアミラーゼ。

 

アミラーゼという酵素が

でんぷんを分解して

甘味や旨味を作り出すのですが

そのアミラーゼが活発になるのが40〜50℃。

 

ゆっくりじっくりあたたまる土鍋は

急速に変化する金属より

最適な温度を長く保つのです。

 

 

写真 2020-01-31 15 27 55.jpg

 

カゴご飯釜。

 

蓋のこの溝には

しゃもじを挟んで置いておくこともできるのですが、

 

熱が分散して熱くなりにくい

という効果もあったりします。

 

写真 2020-01-31 15 23 57.jpg

 

外蓋を開けると中蓋が。

 

これがあることで吹きこぼれしにくく

また外蓋との間に蒸気がたまり

上下から熱することができるうえ

しっかりと圧力をかけることで

おいしいOKMが炊き上がります。

 

写真 2020-01-31 15 24 43.jpg

 

中蓋を開けたところ。

 

写真 2020-01-31 15 26 09.jpg

 

ちょっとわかりづらいのですが

中は上に行くにつれ少し内側にカーブしていて

内側全体が丸みを帯びた作りになっています。

 

お色はこちらの赤銅と黒。

私の推し色は赤銅です。

色ムラに個性があって愛おしい。

 

 

写真 2020-01-31 15 29 55.jpg

 

コセールご飯釜。

蓋を開けたところ。

 

写真 2020-01-31 15 30 43.jpg

 

こちらは中蓋がありませんが

フチの立ち上がりもしっかりとあり

吹きこぼれしにくい作りになっています。

 

深さと容量があるので炊飯以外にも

煮込み料理なんかにもお使いいただけます。

 

何しろ形がかわいい。

 

お色は白、黒、黄の3色。

 

このかわいさと

粗い土の素朴な風合いには

白がぴったりと合っているという私感。

 

 

 

OKMがおいしく炊けたならば

おいしく保存しましょう。

 

写真 2020-01-31 15 42 33.jpg

(左から)おひつ一膳 ¥2,200 / 椹・のせ櫃 ¥15,950 / おひつ ¥3,850

 

お櫃です。

 

炊けたOKMを炊飯器に入れたままにしたり

タッパーに入れて冷蔵庫保存していると

水分が出てびちゃびちゃになってしまいますよね。

 

陶器や木のお櫃は

吸湿・放湿性に優れているので

余計な水分は吸収してびちゃっとせず

必要な水分は残して乾燥を防いでくれます。

 

写真 2020-01-31 15 50 32.jpg

 

陶器のお櫃、こちらは2合分。

陶器のお櫃はレンジ・直火OK。

 

残った分をバッと入れて

そのまま冷蔵庫で保存、

 

次に食べる時にそのままあっためる、

なんてことができちゃいます。

 

余計な装飾のない

つるっとシンプルな形で

冷蔵庫の中でも邪魔になりません。

 

写真 2020-01-31 15 53 42.jpg

 

蓋の裏には釉薬がなく

素の土の色と釉薬の黒との

コントラストが地味萌えポイント。

 

 

写真 2020-01-31 15 47 10.jpg

 

こちらは一善用のお櫃。

 

いつもあとちょっとだけ残っちゃうのよ〜

って時にとっても便利。

 

もちろんレンジ・直火OK。

直火であたためた際には、

 

写真 2020-01-31 15 49 02.jpg

 

蓋を鍋敷き代わりにどうぞ。

 

 

写真 2020-01-31 15 43 56.jpg

 

こちらは木のお櫃、3.5合分です。

 

木のお櫃の特徴は何と言っても

香り。

 

ふんわりと良い香りで

多幸感増し増しです。

 

こちらの椹(さわら)材は

杉よりも香りが穏やかで

強すぎる香りが苦手な方にも

お使いいただきやすいと思います。

 

 

写真 2020-01-31 15 45 23.jpg

 

ポツポツと色の違う部分があるのは

樹脂(ヤニ)。

 

樹脂を多く含む椹は特に

水に強く耐久性があり

天然の抗菌効果を持っています。

 

こちらの木のお櫃は

川崎店のみのお取り扱いとなっております!

 

 

 

これでおいしいOKMへの

完璧なアシストが完成しました。

あとは食べるだけ!!

 

漬物とお味噌汁の

THE オーソドックスもファビュラスだけど

 

今の気分はたまごかけごはん。

そう、

 

TKG ∴ OKM

 

写真 2020-01-31 16 12 31.jpg

 

……蛇足ですが、

 

実はたまごにも旬があるんですって。

 

それがなんと、今!

 

冬場のにわとりは体に栄養を溜め込んで

たまごを産みにくくなるため

栄養価の高いたまごになるんだそうです。

 

完璧。

もう完璧です。

 

Let's TKG!

 

写真 2020-01-31 16 03 37.jpg

 

 

 

森久保

 

 

Allegory HomeTools オンラインショップはこちら
http://allegory-hts.shop-pro.jp/

アレゴリー本店のご案内はこちら
Allegory HomeTools 代官山店

 

Instagram

https://www.instagram.com/algr_inst/

新商品情報: 代官山本店 - -
<< NEW | TOP | OLD>>